Tous les guides, du plus récent au plus ancien.
Le bokashi fait fermenter tous les restes de cuisine, viande et agrumes compris, mais il demande du son inoculé et produit un pré-compost acide qu’il faut finir dans un composteur ou de la terre. Le lombricomposteur est plus sélectif mais donne un compost prêt pour tes plantes. Sans jardin ni composteur à proximité, le lombricomposteur est le plus simple.
Compte environ 30 litres pour 1 à 3 personnes et 50 litres pour 4 à 6, selon le guide de la métropole Aix-Marseille-Provence. Un modèle à plateaux avec robinet convient à la plupart des cuisines, à l’abri du soleil et idéalement entre 15 et 25 °C. Avant d’acheter, demande à ta collectivité : certaines en distribuent.
D’après les fiches relevées le 27 octobre 2026, le City Worms est le plus compact (40 × 40 cm au sol) et l’Eco-Worms trois tamis annonce 48 litres sur 42 cm de diamètre. L’Urbalive et le Worm Café ont des plateaux de 14 litres utiles. Le Transfarmers, un pot en terre cuite de 17 litres, convient à un petit volume de déchets.
Garde la matière humide comme une éponge essorée, ajoute du carton dès que le liquide coule trop et laisse le robinet ouvert au-dessus d’un récipient. Pose un nouveau plateau quand le premier est plein aux quatre cinquièmes, récolte le plus ancien après trois à six mois et dilue le liquide à environ 1 pour 10. Les vers tiennent trois à quatre semaines sans apport, à l’abri du gel et du soleil.
Installe le bac à l’abri du soleil et des vibrations, idéalement entre 15 et 25 °C, avec un seul plateau garni de carton humide et environ 500 g de vers Eisenia. Le premier mois, une poignée d’épluchures coupées par semaine suffit, toujours avec du carton. Compte trois à quatre mois avant un rythme de croisière.
Oui, à l’ombre, à l’abri de la pluie et du vent, sur un sol plan. Les vers travaillent le mieux entre 15 et 25 °C : sous 5 °C ils ne mangent plus et le gel les tue, donc on rentre le bac ou on l’isole en hiver, et on le rentre aussi en cas de canicule. Vérifie le règlement de copropriété et garde le liquide dans un récipient.
Le plastique garde l’humidité, se lave à l’eau et pèse peu : c’est le choix le plus simple pour débuter en appartement, à condition d’ajouter assez de carton. Le bois absorbe l’excès d’eau et amortit les écarts de température, mais il pèse plus lourd et vieillit plus vite, surtout dehors.
Un lombricomposteur peut vivre dehors à l’ombre et à l’abri de la pluie, tant que la température reste dans la plage de confort des vers, 15 à 25 °C selon les guides des collectivités. Sous 5 °C, ils tournent au ralenti ; le gel et la chaleur au-delà de 30 à 35 °C peuvent les tuer. En hiver comme en canicule, on l’abrite ou on le rentre.
Avec un jardin, le composteur posé sur la terre gagne : un bac de 400 litres absorbe épluchures, tontes et feuilles d’une famille de quatre, et donne un compost mûr en 9 à 12 mois. Le lombricomposteur, de 30 à 50 litres, ne prend que les déchets de cuisine mais tient dans un appartement et produit plus vite.
La plupart des problèmes viennent de trop de nourriture et de trop d’eau : arrête les apports quelques jours, ajoute du carton brun, aère et vide le liquide. Les moucherons se limitent en couvrant les déchets sucrés. Acariens, collemboles et vers blancs sont inoffensifs pour les vers, mais leur abondance signale un bac trop humide ou trop acide.
Donne surtout des épluchures et restes de fruits et légumes crus, du marc de café et des sachets de thé, coupés en petits morceaux, avec un tiers à la moitié de carton ou de papier brun à chaque apport. Évite viande, poisson, laitages, gras et restes en sauce ; limite agrumes, ail et oignon. Nourris quand l’apport précédent a presque disparu.
Il faut des vers de compost épigés, le plus souvent Eisenia fetida ou Eisenia andrei, jamais des vers de terre du jardin. Compte environ 500 g pour démarrer un bac de foyer, achetés chez un lombriculteur, fournis par ta collectivité ou prélevés chez un voisin. La population s’ajuste ensuite d’elle-même à la nourriture et à la place.